Archive for July, 2012

คุณก็ทำได้ แหนมเห็ดเจ แสนอร่อย วิธีทำ แหนมเห็ดเจ แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ แหนมเห็ดเจ แสนอร่อย วิธีทำ แหนมเห็ดเจ แสนอร่อย

แหนมเห็ดเจ เมนูเด็ด ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณวีรยุทธ์ จากจังหวัดศรีสะเกษ ส่งมา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ แหนมเห็ดเจ วิธีทำ แหนมเห็ดเจ แหนมเห็ดเจ ส่วนผสม แหนมเห็ดเจ (ห่อละ 80-100 กรัม) 7 ห่อ แป้งชุบทอด 2 ถ้วย เกล็ดขนมปังชุบทอด 2 ถ้วย น้ำมันพืช 4 ถ้วย น้ำเย็น 1 1/2 ถ้วย เครื่องแนมมี ถั่วลิสงทอด ขิงอ่อนหั่นลูกเต๋าเล็ก พริกขี้หนูแห้งทอดหรือพริกขี้หนูสวนและมะนาวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ผักกาดคอสสำหรับรองจาน แหนมเห็ดเจ ส่วนผสม เห็ดนางฟ้าฉีก 500 กรัม เห็ดฟางดอกบาน 250 กรัม ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย ข้าวเหนียวนึ่ง 1/2 ถ้วย เกลือป่น […]

คุณก็ทำได้ ต้มแซบเห็ดฟาง ปลาย่างน้ำข้าวตัง แสนอร่อย วิธีทำ ต้มแซบเห็ดฟาง ปลาย่างน้ำข้าวตัง แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ ต้มแซบเห็ดฟาง ปลาย่างน้ำข้าวตัง แสนอร่อย วิธีทำ ต้มแซบเห็ดฟาง ปลาย่างน้ำข้าวตัง แสนอร่อย

ต้มแซบเห็ดฟาง ปลาย่างน้ำข้าวตัง เมนู ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณโอภาส จากจังหวัดตาก ที่ส่งเข้ามา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ ต้มแซบเห็ดฟาง ปลาย่างน้ำข้าวตัง วิธีทำ ต้มแซบเห็ดฟาง ปลาย่างน้ำข้าวตัง ส่วนผสม •เห็ดฟาง 12 ดอก •เต้าหู้คินุหั่นเต๋าเล็ก 3/4 ถ้วย •ปลา เนื้ออ่อนย่างหั่นเป็นชิ้น 2 ตัว •ข้าวตังดิบ 6 แผ่น •หอมเล็กบุบ 3 หัว •ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ 6 ชิ้น •ผักชีใบเลื่อยหั่นเป็นท่อน ? ถ้วย •พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5 เม็ด •น้ำปลาอย่างดี 4 ช้อนโต๊ะ •น้ำ มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ •ใบโหระพา ? ถ้วย •น้ำเปล่า 4 […]

คุณก็ทำได้ คอหมูย่าง แสนอร่อย วิธีทำ คอหมูย่าง แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ คอหมูย่าง แสนอร่อย วิธีทำ คอหมูย่าง แสนอร่อย

คอหมูย่าง เมนูเด็ด ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณฉวีวรรณ จากจังหวัดสุโขทัย ส่งมา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ คอหมูย่าง วิธีทำ คอหมูย่าง คอหมูย่าง ส่วนผสม คอหมูสำหรับย่าง 1 กิโลกรัม ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำคอหมูสำหรับย่างมาล้าง แล้วสะเด็ดน้ำ 2. หมักคอหมูโดยนำซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม น้ำตาลทราย และพริกไทย มาเคล้าให้ทั่ว 3. ห่อด้วยพลาสติกคลุมอาหาร แล้วนำไปใส่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจะมากกว่านั้นก็ได้ค่ะ 4. ก่อนเวลารับประทานประมาณครึ่งชั่วโมง ให้อุ่นเตาอบไว้ แล้วนำคอหมูเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ […]

คุณก็ทำได้ หอยลาย ผัดน้ำพริกเผา แสนอร่อย วิธีทำ หอยลาย ผัดน้ำพริกเผา แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ หอยลาย ผัดน้ำพริกเผา แสนอร่อย วิธีทำ หอยลาย ผัดน้ำพริกเผา แสนอร่อย

หอยลาย ผัดน้ำพริกเผา เมนูอาหาร ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณน้ำทิพย์ จากจังหวัดพิจิตร ส่งเข้ามา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ หอยลาย ผัดน้ำพริกเผา วิธีทำ หอยลาย ผัดน้ำพริกเผา ส่วนผสม หอยลายสดตัวใหญ่ 500 กรัม น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม (สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าเหลือง-แดง 2 เม็ด (หั่นแฉลบ) ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ล้างหอยลายให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่น้ำมันพืชและกระเทียมสับลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2–3 […]

คุณก็ทำได้ ต้มโคล้งปลากระป๋อง แสนอร่อย วิธีทำ ต้มโคล้งปลากระป๋อง แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ ต้มโคล้งปลากระป๋อง แสนอร่อย วิธีทำ ต้มโคล้งปลากระป๋อง แสนอร่อย

ต้มโคล้งปลากระป๋อง เมนูอาหาร ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณภรภัทร จากจังหวัดกำแพงเพชร ที่ส่งเข้ามา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ ต้มโคล้งปลากระป๋อง วิธีทำ ต้มโคล้งปลากระป๋อง ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อปลากระป๋อง 1 กระป๋อง : น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ 2 ต้น : น้ำปลา 1? ช้อนโต๊ะ ข่า 3 แว่น : เกลือ ? ช้อนชา หอมเล็ก 5-7 หัว : น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา ใบมะกรูด 3-5 ใบ : น้ำมะนาว ? ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา ? […]

คุณก็ทำได้ ข้าวห่อใบบัว แสนอร่อย วิธีทำ ข้าวห่อใบบัว แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ ข้าวห่อใบบัว แสนอร่อย วิธีทำ ข้าวห่อใบบัว แสนอร่อย

ข้าวห่อใบบัว เมนูเด็ด ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณไชยยงค์ จากจังหวัดนครราชสีมา ส่งมา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ ข้าวห่อใบบัว วิธีทำ ข้าวห่อใบบัว ส่วนผสม ข้าวกล้องหุงสุกสวยประมาณ 3 ถ้วย เห็ดเป๋าฮื้อหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ถ้วย หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย แปะก๊วยหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย น้ำมันหอยเจประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา เกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายอย่างละเล็กน้อย แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย (จะไม่ใส่ก็ได้) ใบบัว 1-2 ใบ วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ส่วนผสมผักทั้งหมดลงผัดรวมกัน ไฟแรง ผัดพอผักสลด ใส่น้ำซุปผักพอชุ่มๆใส่แป้งข้าวผสมน้ำให้พอเหนียว แล้วจึงใส่ข้าวลงผัด ค่อยๆผัดข้าวกับผักให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำมันงา เกลือ […]

คุณก็ทำได้ ยำเนื้อย่าง แสนอร่อย วิธีทำ ยำเนื้อย่าง แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ ยำเนื้อย่าง แสนอร่อย วิธีทำ ยำเนื้อย่าง แสนอร่อย

ยำเนื้อย่าง เมนู ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณปัณณพร จากจังหวัดสกลนคร ที่ส่งเข้ามา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ ยำเนื้อย่าง วิธีทำ ยำเนื้อย่าง เครื่องปรุง เนื้อสันใน 1/2 กก. แตงกวา 3 – 4 ผล มะเขือเทศ 5 – 6 ผล หอมหัวใหญ่ 1 หัว ใบสะระแหน่ 1 กำ ต้นหอม – ผักชี 2 – 3 ต้น ซอสพริก 1/4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เอาเนื้อแล่พังผือออกล้างน้ำให้สะอาด แล้วทุบให้นุ่มหมักด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือประมาณ 2 – 3 ชม. แล้วจึงนำไปย่างพอสุก […]

คุณก็ทำได้ ผัดหมี่เจ แสนอร่อย วิธีทำ ผัดหมี่เจ แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ ผัดหมี่เจ แสนอร่อย วิธีทำ ผัดหมี่เจ แสนอร่อย

ผัดหมี่เจ เมนู ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณปัณชญา จากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ส่งมา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ ผัดหมี่เจ วิธีทำ ผัดหมี่เจ ผัดหมี่เจ เครื่องปรุง หมี่เหลือง 1 ถ้วย ผักคะน้า 1 ต้น เห็ดฟาง 4 – 5 ดอก เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2 ดอก เต้าหู้เหลือง หั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ หัวไชโป้สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอกเด็ดหาง 1/2 ถ้วย ถั่วลิสง คั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ  พริกป่น 1 – 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ […]

คุณก็ทำได้ ปลากรายนึ่ง แสนอร่อย วิธีทำ ปลากรายนึ่ง แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ ปลากรายนึ่ง แสนอร่อย วิธีทำ ปลากรายนึ่ง แสนอร่อย

ปลากรายนึ่ง เมนูอาหาร ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณวีรี จากจังหวัดบุรีรัมย์ ส่งเข้ามา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ ปลากรายนึ่ง วิธีทำ ปลากรายนึ่ง ส่วนผสม ปลากรายขูดแล้ว 300 กรัม น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายจีน 2 ต้น เกลือ 1/2 ช้อนชา กระเทียมสด พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา เกลือ และน้ำตาลปี๊บ วิธีทำ – เอาเกลือละลายน้ำเล็กน้อยอย่ามากแล้วเอาคั้นกับเนื้อปลากรายขูด นวดเนื้อปลาไปมาหลาย ๆรอบจนเนื้อปลาเหนียวดีแล้ว จึงปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปนึ่งในลังถึงจนสุก ตักใส่จาน คลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว หั่นขึ้นฉ่ายใส่ลงไป โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ใส่เกลือ น้ำปลา มะนาวและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสดูตามชอบ ใช้เป็นน้ำจิ้ม ขอบคุณที่มา : kobnon – bloggang.com […]

คุณก็ทำได้ ข้าวผัดล้านนา แสนอร่อย วิธีทำ ข้าวผัดล้านนา แสนอร่อย

คุณก็ทำได้ ข้าวผัดล้านนา แสนอร่อย วิธีทำ ข้าวผัดล้านนา แสนอร่อย

ข้าวผัดล้านนา จานเด็ด ในวันนี้ เป็นสูตรจาก คุณจิราภรณ์ จากจังหวัดหนองบัวลำภู ที่ส่งเข้ามา วิธีทำ และ เครื่องปรุง ของ ข้าวผัดล้านนา วิธีทำ ข้าวผัดล้านนา ข้าวผัดล้านนา ส่วนผสม ปูอัด หั่นเฉียง 1/2 ถ้วยตวง ตะไคร์หั่น 1/2 ถ้วยตวง หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง แครดทหั่น 1/4 ถ้วยตวง มะเชือเทศหั่น 1/4 ถ้วยตวง ใบตำลึง 1 ถ้วยตวง ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง ข่าหั่นฝอย 1/2 ช้อนชา ขมิ้นสด 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกขี้หนุสด 5 เม็ด กระเทียม 1 […]